عن الوصفة

المكونات

• 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
• 1/2 كيلوغرام ارز مصري، مغسول ومصفى
• 1/2 كوب بقدونس
• 1/2 كوب شبث
• 1/2 كوب كزبرة
• 1 بصلة
• 6 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة كبيرة شطة، او حسب الرغبة
• الصلصة::
• 1 بصل
• 4 فص ثوم
• 1/2 كوب عصير الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة سمن

طريقة التحضير

1. 1

   يفرم اللحم مع الارز والثوم والبصل والبقزنس و الشبث و الكزبرة، وجميع البهارات مع بعض فى مطحنة الكبة و تطحن حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.

2. 2

   تدخل العجين الثلاجة مدة نصف ساعة، ثم تشكل على شكل اصابع .

3. 3

   نتقلى أصابع العجين فى الزيت، نبأ بإعداد الصلصة: نحمر البصل المفرومة مع 3 فص ثوم فى معلقة سمنة ونضيف عليهم عصير الطماطم و تترك لتتسبك، ثم نضيف نصف ليتلر شوربة لحم وبعد ما تغلى نضيف الكفتة، و تترك حتى تنضج الكفتة.

وصفات مشابهة

خشاف تمر باللبن الحليب

طاجن لسان عصفور...

كريب بالفراخ

كرام ديسار بالبيسكوي...

بيض محشي باللحمه بشهي

نخاعات